Coup de coeur livre de cuisine : Mon cours de cuisine – la Pâtisserie
Lundi 2 juin 2008Parmi les nombreux bouquins de cuisine bien alignés dans ma bibliothèque, il y en a un que j’aime particulièrement feuilleter parce qu’il est beau, parce que tout est bien expliqué, et qu’en plus c’est même pas compliqué :
Ce super bouquin de chez Marabout comporte 70 recettes joliment illustrées, réparties en 5 chapitres :
- Les crèmes et compagnie
- Les gâteaux tout simples
- Les gâteaux en kit
- Les petits gâteaux
- Les tartes
Le vrai truc en plus de ce livre, c’est le fait que pour chaque recette il nous présente des photographies de chaque étape de la préparation. C’est pratique, parce qu’en un coup d’oeil on peut voir si on est toujours dans le coup ou pas, et ça a donc également un côté rassurant pour ceux qui débutent.
J’apprécie également tous les petits “trucs” donnés par l’auteur, histoire d’être sûr qu’on va s’en sortir avec quelque chose de très bon.
Les recettes sont simples et ne nécessitent pas d’équipement démesuré. C’est de la vraie pâtisserie, mais qui n’est pas réservée qu’aux pros.
Il vaut 15€, ce qui me parait très honorable étant donné la qualité du livre.
Au hasard et pour vous donner l’eau à la bouche, une sélection de quelques unes des recettes proposées : sauce caramel au beurre salé, coulants au chocolat, fiadone, éclairs au chocolat, vacherin, doughnuts, scones, tartelettes kiwi mascarpone,… et j’en passe.
J’apprécie également tous les petits “trucs” donnés par l’auteur, histoire d’être sûr qu’on va s’en sortir avec quelque chose de très bon.
Les recettes sont simples et ne nécessitent pas d’équipement démesuré. C’est de la vraie pâtisserie, mais qui n’est pas réservée qu’aux pros.
Il vaut 15€, ce qui me parait très honorable étant donné la qualité du livre.
Au hasard et pour vous donner l’eau à la bouche, une sélection de quelques unes des recettes proposées : sauce caramel au beurre salé, coulants au chocolat, fiadone, éclairs au chocolat, vacherin, doughnuts, scones, tartelettes kiwi mascarpone,… et j’en passe.
